Como sua cor é dada por corantes, o sabor por aromatizantes, as gelatinas de morango, frutas vermelhas ou cítricas, por exemplo, não possuem uma fruta sequer.
Sendo composta basicamente de açúcar, colágeno de vacas ou porcos (e quase sempre tirada da pele de cabeça de carpas também), adoçantes artificiais, reguladores de acidez, corantes e aromatizantes artificiais, o produto reúne uma série de problemas.
Como se não bastasse, o alimento ainda pode aumentar a inflamação do organismo, enquanto o açúcar e os adoçantes podem estimular a compulsão alimentar e a vontade de comer doces. Nem as versões light ou diet escapam desses problemas.
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